Herausragende Brateigenschaften, eine schnelle und energiesparende Zubereitung sowie fettarmes oder fettfreies Braten zeichnen die Bratpfanne aus. Durch die spezielle Antihaft-Versiegelung bleibt nichts mehr kleben, und die Pfanne lässt sich kinderleicht reinigen. Die von AMT entwickelte Oberflächenbeschichtung Lotan vereinfacht das Reinigen und hält die Pfannen hygienisch sauber. Die Antihafteigenschaft wird durch Lotan erheblich erhöht und reduziert den Wasserverbrauch. Lotan ist eine Spezialversiegelung, die durch keramische Bestandteile verstärkt wird. Eine qualitativ hochwertige Aluminium-Sonderlegierung mit besonders dickem Boden (9 mm) sorgt für optimale Wärmeleitung und -speicherung. Die Pfanne ist backofengeeignet (komplett mit Stiel) bis 240 °C. Nach Gebrauch sollte sie immer mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel ausgespült werden. Die Verwendung geeigneter hitzebeständiger Fette und Öle beugt Teerharzen und anderen Rückständen vor und verlängert zudem die Antihaft-Eigenschaft.