Wenn das Schneidebrett flach liegt, bietet es eine messerfreundliche und rutschfeste Schneidefläche. Wird der Griff jedoch zusammengedrückt, klappen die Seiten des Bretts nach oben und bilden eine praktische Rinne, in die die geschnittenen Lebensmittel oder Abfälle sauber geleitet werden können. Spülmaschinengeeignet.