Le Creuset Signature

Denn mit ihr braten Sie Ihr Fleisch und Gemüse einfach auf dem Herd. Das Rillenmuster der Pfanne erinnert stark an den Rost eines Grills und hinterlässt ein Muster auf dem Fleisch. Diese Streifen sehen nicht nur toll aus, sie wirken sich auch positiv auf den Geschmack aus. Da durch die Rillen das Bratgut nicht komplett aufliegt, wird das Fleisch knusprig sowie saftig zugleich und unterscheidet sich deutlich von Gerichten aus einer klassischen Bratpfanne. Zudem kann überschüssiges Fett auslaufen, was eine fettarme Zubereitung ermöglicht. Dank ihrem magnetischen Boden ist diese Pfanne auch für Induktionsherde geeignet. Das Kochen mit Induktion bringt zahlreiche Vorteile mit sich. So besitzt diese Herdart eine sehr kurze Reaktionszeit und die Fläche neben der Pfanne bleibt kühl. Aufgrund der funktionsweise mittels einem Magnetfeld, können jedoch nicht alle Pfannen mit einem Induktionsherd verwendet werden. Damit die Pfanne heiss und Ihre Speisen gar werden, muss das Kochgeschirr mit einem magnetischen Boden ausgestattet sein. Die massive Bauweise mit dicken Wänden zeichnet die Gusseisenpfanne aus. Sie ist sehr hitzebeständig und kann die Wärme lange speichern. Mit dieser Pfanne zaubern Sie leckere Schmorgerichte und auch zum scharfen Anbraten bei hoher Hitze ist sie gut geeignet. Das Kochen mit einer Gusseisenpfanne unterscheidet sich dabei ein wenig vom Kochen mit Pfannen aus anderen Materialien. So ist die Pfanne aus Gusseisen relativ schwer und aufgrund der Materialdicke braucht sie eine gewisse Zeit, bis sie vollständig erhitzt ist. Haben Sie sich jedoch einmal an diese Art Pfanne gewöhnt, möchten Sie sie bestimmt nicht mehr missen.