WMF Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser, 18 cm

Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser: unvergleichlich einzigartig.

Das WMF Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser mit 18 cm Klingenlänge ist die perfekte Wahl für alle Profi- und Hobbyköche, die besonderen Wert auf höchste Materialqualität und Handwerkskunst legen. Mit der handgeschmiedeten Klinge aus einzigartigem Damasteel®, veredelt mit dem WMF Performance Cut, den fliessenden Übergängen, der fugenlosen und hygienischen Verarbeitung aus einem Guss und dem faszinierenden Anblick, ist dieses Santokumesser ein meisterhaftes Einzelstück in jeder Küche.

Die Kollektion Grand Gourmet Damasteel® beeindruckt mit Klingen aus einem einzigartigen Werkstoff: Damasteel®. Wie bei Damaszenerstahl werden zur Herstellung von Damasteel® hochwertige Stähle unterschiedlicher Härten verwendet. Diese werden pulverisiert und unter Vakuum mit extremem Druck verbunden. Dabei sintert das Material zu einem etwa 120-lagigem Stahl unvergleichlicher Homogenität, der schliesslich in der WMF Klingenschmiede in Deutschland traditionell handgeschmiedet wird. In Verbindung mit dem Griff aus hochwertigem Cromargan und der abschliessenden Säureätzung zur Sichtbarmachung der einzelnen Lagen entstehen so perfekt ausbalancierte Messer für höchste Präzision und Sicherheit beim Schneiden, deren Anblick alleine bereits fasziniert.

Einzigartiger Damasteel® - Damasteel® ist ein unvergleichlicher Klingenstahl höchster Reinheit, der mittels eines pulvermetallurgischen Verfahrens hergestellt wird. Wie beim Damaszenerstahl werden dazu hochwertige Stähle verschiedener Härten verwendet. Diese werden pulverisiert und unter Vakuum mit extremem Druck zu einem etwa 120-lagigem Klingenstahl verbunden - für WMF Messer mit einzigartiger Zähigkeit und Festigkeit sowie überlegener Kantenschärfe und Schneidfähigkeit.

WMF Performance Cut Technologie - Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise Steuerung optimiert.