Dieser Schleifstein mit Unterlegeschale von WMF schärft Ihre Kochmesser auf schonende und dennoch effektive Weise. Er ist optimal zum Schärfen der Messerserien Yamato und Damasteel. Die grobe Körnung 360 dient zum Herausschleifen von Unebenheiten, während die feine Körnung 1000 zum Nachpolieren verwendet wird. Anwendung: Den Schleifstein vor Gebrauch jeweils 5 bis 10 Minuten in Wasser einlegen. Die Kunststoffschale sorgt für einen sicheren Stand und hält die Arbeitsfläche trocken.