Werde es Mitte März installieren im Moment keine Zeit.

Das Gerät benötigt Apple HomeKit um zu funktionieren, das geht also leider nicht.
Ab ca. Mitte des Jahres 2022 wird für das Gerät dann eine "Matter" Firmware ausgeliefert und damit wird es zusätzlich auch mit "Samsung Smart Things", "Google Home" und "Amazon Echo" funktionieren.
Eine reine Bluetooth Verbindung nur mit der App wird aber sehr wahrscheinlich weiterhin nicht möglich sein.

Das gilt übrigens für alle Eve Geräte die mit Wi-Fi oder Thread kommunizieren. Matter nutzt Bluetooth nur noch zur Inbetriebnahme, nicht mehr zur Datenübertragung.