Der Griff am Deckel ist aus Stahl. Laut Hersteller: «All lid knobs are made of brass or nickel-plated stainless steel and are heat-resistant up to 250°C.»
Sprich die Temperaturbeständigkeit bezieht sich bei diesem Modell lediglich auf den Griff des Deckels. Bei meinem Modell hat sich der Griff leicht verfärbt bei einer Temperatur über 250°C, aber ansonsten konnte ich keine wesentlichen Veränderungen/Schäden beobachten.