Natürlich kannst du damit Dörren.
Aber er ist nicht sehr efizient, denn es gibt nur eine lage und das Gerät läuft bei wenig Temperatur ziemlich lange wass auch Strom benötigt.

Im Prinzip ist der Airfryer ja ein kleiner Umluftofen. Entsprechend, kannst du den im gleichen Sinne einsetzen.