Dieses Messer gehört zur Traditionslinie. Die Klingen sind aus Edelstahl und die Griffe aus naturfarben lackiertem Buchenholz. Dieser Edelstahl ist ein schwedischer Stahl, 12C27 modifiziert (Sandvik). Durch die Beifügung von Chrom verfügt er über eine hohe Korrosionsbeständigkeit und bedarf keiner besonderen Pflege. Dank eines Karbongehalts von mindestens 40% bietet er eine ausgezeichnete Schneidequalität.