Fissler perfection Kochmesser 20cm (088021200000)

Dieses Messer ist mit einem Gewicht von 294 g das schwerste im Test. Obwohl das Gewicht mehr im Handteil angelegt ist, lässt es sich während des Schneidens „gut“ bis „sehr gut“ handhaben. Das Handteil zeichnet die natürliche Handlinie nach und bietet Händen aller Größen ausreichend Fläche. Die Schneide wandert ohne jegliche Anstrengung durchs Fleisch.

Mit guten bis sehr guten Wertungen in allen Bewertungspunkten fällt die Gesamtwertung hier am Ende ebenfalls gut aus. Mängel oder Schwächen lassen sich nicht finden. Das Messer schneidet gut und lässt sich zudem gut führen. Es zeichnet sich ferner vor allem durch einen sehr niedrigen Reinigungsaufwand sowie durch seine extrem riss- und bruchfeste Klinge aus, die zudem sehr fest mit dem Griff verbunden...