Steba SV 100 Professional
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Produktinformationen
Spitzenköche schwören auf das schonende Sous-Vide Garen. Dabei werden Speisen im Vakuumbeutel versiegelt (oft ganz ohne Fett) und dann im Wasserbad bei konstanter niedriger Temperatur (50-85°C) langsam
gegart. Holen Sie sich die Spitzengastronomie nach Hause. Mit dem Sous-Vide Garer SV 100 von Steba ist punktgenaues Garen kein Problem! Ein zartes Hüftsteak gelingt ohne viel Aufwand – Fisch und Fleisch gelingen einzigartig schmackhaft, saftig und zart. Gemüse bewahrt seine frische Farbe und Konsistenz. Eigengeschmack, wertvolle Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten und bereiten Ihrem Gaumen ein völlig neues Geschmackserlebnis. Per Fingertipp wählen Sie die Wassertemperatur in präzisen 0,1°C Schritten, Garzeit einstellen und Beutel ins Wasser geben. Die elektronische Steuerung hält die Wassertemperatur exakt und sorgt garantiert für gleichbleibend perfekte Ergebnisse. Damit kann jeder Garpunkt exakt eingestellt werden und das perfekte Steak ist spielend einfach zubereitet – und das ohne die Zeit im Auge behalten zu müssen. Ist die Zieltemperatur einmal erreicht kann das Gargut im exakt temperierten Wasserbad nicht übergaren, so kann z.B. eine Entenbrust über mehrere Stunden warmgehalten werden ohne Geschmacks- und Qualitätsverlust. Ein kurzes „Angrillen“ von Steaks aus dem Sous-Vide Garer bildet zusätzliche Röstaromen und bereitet Ihnen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Aber auch Fisch, Schweinefleisch oder Gemüse können perfekt im Sous-Vide gegart werden. Probieren Sie einen klassisch gegarten Spargel und einen Sous-Vide gegarten Spargel – Sie werden den Unterschied schmecken.
Dampfgarer Typ | Sous Vide |
Dampfgarer Funktionen | Timer |
Leistung | 1500 W |
Länge | 13 cm |
Breite | 14.50 cm |
Dokumente | |
Artikelnummer | 5765876 |
Hersteller | |
Kategorie | |
Herstellernr. | 36804 |
Release-Datum | 1.1.2015 |
Externe Links |
Farbgruppe | Schwarz, Silber |
Genaue Farbbezeichnung | Schwarz, Silber |
Materialgruppe | Kunststoff, Metall |
Genaue Materialbezeichnung | Edelstahl, Kunststoff |
Dampfgarer Typ | Sous Vide |
Dampfgarer Funktionen | Timer |
Leistung | 1500 W |
Netzspannung | 230 V |
Ursprungsland | China |
Lieferumfang | 1 x Sous-Vide Garer SV 100 |
Länge | 13 cm |
Breite | 14.50 cm |
Höhe | 32 cm |
Länge | 39.80 cm |
Breite | 20.30 cm |
Höhe | 20.30 cm |
Gewicht | 2.38 kg |
14 Tage gesetzlicher Widerruf
30 Tage Rückgaberecht wenn unbenutztRückgaberichtlinien
30 Tage Rückgaberecht wenn unbenutztRückgaberichtlinien
24 Monate Gesetzl. GewährleistungGewährleistungsrichtlinien
Bewertungen & Meinungen
GesamtbewertungSehr gut95/100
- sehr flexibles System
- hervorragende Temperatur-Konstanz
- einfache Bedienung
- Abweichung von der Soll-Temperatur
Wie die anderen Kandidaten im Test auch, weicht die wirkliche Temperatur vom Soll recht deutlich ab. Die Temperatur wird dabei jedoch hervorragend konstant gehalten. Darüber hinaus zeichnet sich der Sous Vide Garer durch sein sehr flexibles System aus, zumal auch die Bedienung einfach ist.
Keine Bewertung
Sous vide kam vor rund 30 Jahren in Frankreich auf. In der Spitzengastronomie etablierte sich die Technik rasch. Für den Privatgebrauch blieb Sous vide bis heute weitgehend unbekannt. Der Steba SV 100 ist ein Grund, warum sich das bald ändern könnte: Ambitionierte Hobbyköche dürften am Vakuumgarer ihre Freude haben, auch wenn der Preis von rund 300 Euro recht deftig ist.