Das Gemüsemesser ist ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder Küche. Es ist ideal zum Putzen, Schälen und klein Schneiden von Obst und Gemüse. Der wunderschöne Holzgriff ist aus italienischem Olivenholz gefertigt, wodurch jedes Messer eine individuelle Holzmaserung besitzt. Die Klinge besteht aus 64 Lagen besonders korrosionsbeständigem Damaststahl, die einen Kern aus V-Gold-10 Stahl schützen. Dessen extreme Härte (61±2 HRC) sorgt bei entsprechender Pflege dafür, dass die Klinge dauerhaft scharf bleibt.